Bedeutung von süßen Weinstilen in der globalen Weinwelt Aromatische und niedrigalkoholische Weinvarianten steigen in der Nachfrage. Dennoch gibt es kulturelle und regionale Unterschiede im Verständnis von „süß“. Süße Weißweine weisen einen erhöhten Restzuckergehalt auf. Dieser wird sensorisch als deutliche Süße im Vergleich zu trockenem Weißwein wahrgenommen. Damit eröffnen süße Weißweine interessante kulinarische Möglichkeiten als Begleiter […]