Beim Geruch eines herrlich riechenden Braten im Ofen läuft glatt das Wasser im Mund zusammen. Ein Römertopf ist ein edles und besonders langlebiges Kochutensil für die Zubereitung eines leckeren Essens. Für ein gutes Gelingen müssen aber einige Punkte beachtet werden.
CBD ist aktuell die Trendzutat schlechthin. Das liegt an den vielen Vorteilen, die pflanzliche CBD mitbringen. CBD Öl lässt sich einfach in die Rezepte integrieren und löst sich hier bestens auf. So kann kinderleicht mit unterschiedlichen CBD Varianten gekocht oder gebacken werden.
Wer bereits Honig zum Kochen oder Backen verwendet hat, weiß, wie besonders und gut dieses Lebensmittel ist, welches viel süßer als Zucker ist. Köche wissen, dass er beim Erhitzen rascher braun wird als Zucker. Hier folgen einige Tipps für das Verfeinern von Speisen mit Honig und seine Verwendung in der Küche.
Die Methode des Vakuumgarens, Sous Vide genant, wir in vielen privaten Haushalten immer beliebter. Sous Vide Gerichte unterscheiden sich in ihrer Zubereitung insofern, als dass die zuzubereitenden Produkte vor Beginn in speziellen Plastikbeuteln vakuumiert werden, um im Anschluß bei niedrigen Temperaturen in einem Wasserbad zu garen. Diese Methode ist besonders schonend, da die Gartemperaturen dabei […]
Was ist Aronia Marmelade? Die Aronia Marmelade wird aus der gleichnamigen Frucht der Aroniabeere gewonnen. Diese Frucht ist insbesondere für ihre dunkel-violette Farbe bekannt und findet langsam immer mehr Liebhaber in Deutschland. Den Ursprung der Aroniabeere findet man hingegen in den kanadischen Wäldern, also in Nordamerika. Mittlerweile bahnte sich die Frucht ihren Weg von dort […]
Auf den Frühstückstischen der meisten darf eines nicht fehlen: Das Ei. Nicht umsonst nennt man es Frühstücksei. Hart- oder weichgekocht, in einem Eierbecher serviert, steht es zum Verzehr bereit. Doch auch in anderer Form wird das Ei zum Frühstück präsentiert. Hier ein paar leckere Varianten:
Die Sous-vide-Garmethode ist aus der feinen und gehobenen Küche nicht mehr wegzudenken. Aber auch in Privathaushalten wird diese Garmethode immer häufiger genutzt. Was bedeutet Sous-vide-Garen und wie funktioniert es?
