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Allgemein

Die besten Gerichte für Vegetarier aus der italienischen Küche

Die Gerichte der italienischen Küche sind so schmackhaft und so einfach gekocht, wie kaum andere in der vielseitigen Gourmetwelt. Gesund, schmackhaft und vielseitig sind die Gerichte. Wer bei seinen Gästen auf Nummer sicher gehen möchte, greift zum ein oder anderen italienischen Kochbuch. Von der Vorspeise über den Hauptgang bis zum Dessert kann mit Sicherheit nichts […]

Zubereitung

Die etwas andere Art zu kochen-Vakuumgaren

Die Methode des Vakuumgarens, Sous Vide genant, wir in vielen privaten Haushalten immer beliebter. Sous Vide Gerichte unterscheiden sich in ihrer Zubereitung insofern, als dass die zuzubereitenden Produkte vor Beginn in speziellen Plastikbeuteln vakuumiert werden, um im Anschluß bei niedrigen Temperaturen in einem Wasserbad zu garen. Diese Methode ist besonders schonend, da die Gartemperaturen dabei […]

Allgemein

Business Catering in Hamburg

Hamburg wird oft als das Tor zur Welt bezeichnet. Das Meer hat uns viele neue Eindrücke aus aller Welt beschert, liefert uns aber auch eine Menge frischer, schmackhafter Zutaten wie Muscheln, Krabben und frischen Fisch. Als Business Catering in Hamburg sind wir uns des Privilegs, das uns Mutter Natur damit beschert hat, bewusst. Deshalb pflegen […]

Allgemein

Der erste Babybrei – Das sollten Eltern bei der Beikosteinführung beachten

Erstmalige Eltern sind häufig unsicher, zu welchem Zeitpunkt dem Baby Beikost zugeführt werden kann. In den ersten sechs Lebensmonaten eines Kindes ist keinerlei Beikost notwendig. Das Baby is ausreichend mit den Nährstoffen der Muttermilch versorgt. Ab dem sechsten Lebensmonat ist jedoch die Beikost vor allem für die Zufuhr von Eisen wichtig für das Baby.

Zubereitung

Aronia Marmelade: eine Marmelade aus dem violett farbigen „Superfood“

Was ist Aronia Marmelade? Die Aronia Marmelade wird aus der gleichnamigen Frucht der Aroniabeere gewonnen. Diese Frucht ist insbesondere für ihre dunkel-violette Farbe bekannt und findet langsam immer mehr Liebhaber in Deutschland. Den Ursprung der Aroniabeere findet man hingegen in den kanadischen Wäldern, also in Nordamerika. Mittlerweile bahnte sich die Frucht ihren Weg von dort […]

Allgemein

Die angesagten Food-Trends von heute – woher sie kommen und wie sie entstanden

Essen und Mahlzeiten sind nicht mehr das, was sie mal waren. Dazu muss man noch nicht einmal gleich einen negativen Gedanken hegen. Denn Fakt ist, dass es heutzutage im Zeitalter der Digitalisierung noch eine Erweiterung dessen stattfindet. Denn sich das ein oder andere Gericht frei nach Schnauze und Wahl zusammenstellen zu lassen, um die dann […]

Kochgeschirr

Erfahren Sie den Unterschied zwischen Chinapfanne und normaler Pfanne

Den größten Unterschied stellt die Tatsache dar, dass bei der Chinapfanne im Gegensatz zu klassischen Pfannen zwischen Boden und Wand keine Kante existiert – die gesamte Chinapfanne hat die Form einer Kugelkappe. Dass sich die Chinapfanne nur für die Zubereitung von asiatischen Gerichten eignet, ist ein weit verbreitetes Klischee, das nicht der Wahrheit entspricht. Jedoch […]