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Ernährung

Schonkost – Was ist darunter zu verstehen und wer benötigt sie?

Was ist Schonkost? Die Bezeichnung „Schonkost“ bezieht sich auf eine bestimmte Ernährungsweise und Reihe von Lebensmitteln, wobei es keine einheitliche Definition gibt, was unter einer schonenden Kost zu verstehen ist. Allerdings bezeichnet diese Ernährung eine leicht verdauliche und den Magen- Darm- Trakt schonende Kost. Es handelt sich somit um Essen, was auch bei eventuellen Magen- […]

Gut Bayerische Küche

Zünftige Brotzeit für die nächste Feier im eigenen Bierzelt

Endlich ist der Frühling da, die Sonne lässt sich öfter blicken und die Tage werden wieder deutlich länger. Und damit ist nun auch die Zeit gekommen, um den Garten „auf Vordermann zu bringen“ und um die lang ersehnte „Freiluft-Saison“ einzuläuten.Wir können uns freuen auf den Sommer, auf entspannte Stunden auf der heimischen Terrasse oder auf […]

Spezialitäten

Mit dem Römertopf tolle Gerichte zubereiten

Mit einem Römertopf ist es möglich einen schonenden Garvorgang vorzunehmen. Bereits die Großeltern wussten die Vorteile beim Kochen zu nutzen. Doch auch in der heutigen Zeit bietet der Tontopf viele positive Eigenschaften, um Speisen gesund und saftig zu erzeugen. Werden zum Beispiel Fisch, Gemüse oder ein Braten im Topf zubereitet, kann der ganze Kochvorgang ohne […]

Trinken

Handwerkskunst in der Brauerei – Craft Beer verspricht höchsten Genuss

Der Begriff Craft Beer beschreibt im Grunde ein Bier, das handwerklich gebraut ist und bei dem alternative, aber hochwertige Zutaten genutzt werden. Dies können beispielsweise Orangenschalen, Kakaobohnen, Kaffeebohnen oder Aromahopfen sein. Darauf ergeben sich für das Bier ungewohnte Geschmacksrichtungen. Im Fokus steht die Wiedereinführen der traditionellen Kunst des Bierbrauens.

Spezialitäten

Wachteleier: Sehr delikat & gesund

Wie der Mensch sich ernährt, so fühlt er sich auch oder anders gesagt: Die Ernährungsweise kann positive oder negative Auswirkungen die Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden haben. Wachteleier beispielsweise schmecken nicht nur außerordentlich lecker, man sagt ihnen auch noch eine Vielzahl gesundheitsfördernder Eigenschaften nach.

Ernährung

Warum hochwertige Speiseöle und Pflanzenöle in der Küche nicht fehlen dürfen

Pflanzenöle wie Leinöl und Arganöl sind voller Vorteile. Aber welche soll man nach den erwarteten Tugenden wählen? Pflanzenöle wie auch Bio-Öle, Rapsöl, Kokos-Öl oder wie oben genannt Leinöl, die zum Kochen oder zum Würzen von Salat oder Gemüse verwendet werden, verbessern immer den Geschmack von Lebensmitteln. Wenn einhundert Gramm 900 Kalorien entsprechen, sind Öle wie […]