123-lecker.de

Autor: François

Gut Bayerische Küche

Zünftige Brotzeit für die nächste Feier im eigenen Bierzelt

Endlich ist der Frühling da, die Sonne lässt sich öfter blicken und die Tage werden wieder deutlich länger. Und damit ist nun auch die Zeit gekommen, um den Garten „auf Vordermann zu bringen“ und um die lang ersehnte „Freiluft-Saison“ einzuläuten.Wir können uns freuen auf den Sommer, auf entspannte Stunden auf der heimischen Terrasse oder auf […]

Spezialitäten

Mit dem Römertopf tolle Gerichte zubereiten

Mit einem Römertopf ist es möglich einen schonenden Garvorgang vorzunehmen. Bereits die Großeltern wussten die Vorteile beim Kochen zu nutzen. Doch auch in der heutigen Zeit bietet der Tontopf viele positive Eigenschaften, um Speisen gesund und saftig zu erzeugen. Werden zum Beispiel Fisch, Gemüse oder ein Braten im Topf zubereitet, kann der ganze Kochvorgang ohne […]

Trinken

Handwerkskunst in der Brauerei – Craft Beer verspricht höchsten Genuss

Der Begriff Craft Beer beschreibt im Grunde ein Bier, das handwerklich gebraut ist und bei dem alternative, aber hochwertige Zutaten genutzt werden. Dies können beispielsweise Orangenschalen, Kakaobohnen, Kaffeebohnen oder Aromahopfen sein. Darauf ergeben sich für das Bier ungewohnte Geschmacksrichtungen. Im Fokus steht die Wiedereinführen der traditionellen Kunst des Bierbrauens.

Spezialitäten

Wachteleier: Sehr delikat & gesund

Wie der Mensch sich ernährt, so fühlt er sich auch oder anders gesagt: Die Ernährungsweise kann positive oder negative Auswirkungen die Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden haben. Wachteleier beispielsweise schmecken nicht nur außerordentlich lecker, man sagt ihnen auch noch eine Vielzahl gesundheitsfördernder Eigenschaften nach.

Ernährung

Warum hochwertige Speiseöle und Pflanzenöle in der Küche nicht fehlen dürfen

Pflanzenöle wie Leinöl und Arganöl sind voller Vorteile. Aber welche soll man nach den erwarteten Tugenden wählen? Pflanzenöle wie auch Bio-Öle, Rapsöl, Kokos-Öl oder wie oben genannt Leinöl, die zum Kochen oder zum Würzen von Salat oder Gemüse verwendet werden, verbessern immer den Geschmack von Lebensmitteln. Wenn einhundert Gramm 900 Kalorien entsprechen, sind Öle wie […]

Allgemein

Das Tässchen Kaffee zwischen durch – Filterkaffee oder aus dem Kaffeeautomat?

Der klassische Filterkaffee wird in der Kaffeemaschine oder von Hand hergestellt. Früher hat Oma vor dem Kaffeetrinken die Kaffeebohnen von Hand in der Kaffemühle gemahlen. Danach hat sie die Kaffeekanne aus echten Porzellan mit etwas warmen Wasser ausgespült. Auf die Kanne wurde ein Filterhalter gesetzt und darin ein Filter eingelegt. Dann hat Oma pro Tasse […]

Allgemein

Leckeres Eis mit einer Eismaschine in der eigenen Küche kreieren

Nicht nur bei heißen Temperaturen eignen sich Eisspezialitäten als Nachtisch oder als kleine Schlemmerei zwischendurch. Ob ein Eis wirklich schmeckt, kommt in erster Linie auf die verwendeten Zutaten an. Immer häufiger entscheiden sich Eisliebhaber deshalb für die Anschaffung einer Speiseeismaschine, um ihre Lieblingssorten jeder Zeit selbst herstellen zu können. Dies ermöglicht es, ganzjährig hochwertiges Eis […]