Wer für eine Feier oder eine Veranstaltung ein Cateringunternehmen sucht, der hat oftmals ein hartes Stück Arbeit vor sich. Schließlich ist der Markt heutzutage sehr groß, die eigenen Anforderungen an das Unternehmen völlig unterschiedlich und die Leistung oftmals sehr unübersichtlich.
Fertiggerichte, vor allem, wenn sie Bio sind, können Sie schnell zubereiten und außerdem sind sie sehr gesund. Mit Basmati Reis lassen sich leckere Gerichte zaubern. Um Zeit zu sparen und das gute Gefühl zu haben, gesund zu essen, sind Bio-Fertiggerichte toll. Sie sind meist sogar vegetarisch, ja vegan. Wer auf Fleisch verzichtet, lebt oft länger, […]
Die hohe Kunst der schnellen Küche für mehr Freizeit Tipp 1 Größere Mengen kochen und Reste einfrieren:Wenn mal Zeit und Lust da ist, koche besonders umfangreich und friere die Reste ein. Wieder erhitzt, ist schnell ein leckeres Essen auf den Tisch gezaubert. Tipp 2 Der Ofentrick: Plane den Ofen beim Kochen immer mit ein. Statt […]
Gerade in der kalten Jahreszeit, aber auch generell als Vorspeise und zu vielen verschiedenen Anlässen ist eine warme Suppe etwas Feines. Sie sollte gut schmecken, aber auch optisch etwas hermachen. Oft wird das Ganze jedoch eher eine trübe Angelegenheit. Hier wird ausführlich erklärt, mit welchen Tipps und Tricks man die Brühe oder Suppe klären kann […]
Egal, ob jung oder alt: eine gesunde Ernährung ist immer gut. Allerdings sollte nicht nur auf den eigenen Körper geachtet werden, sondern auch auf die Umwelt und die damit verbundenen Folgen. Deshalb spielt heutzutage eine ausgewogene Ernährung eine große Rolle. Doch was kann man tun, damit eine gute Ökobilanz beim Essen erzielt wird?
In Kochshows sieht man sie eher seltener, doch beispielsweise in Dokumentarfilmen aus dem Inneren von Restaurantküchen begegnen dem Zuschauer häufig Köche, die Latex- oder Vinylhandschuhe an den Händen tragen, während sie mit Lebensmitteln arbeiten. Man mag sich fragen, ob das in einer eigentlich doch sauberen Küche nicht etwas übertrieben ist.
Der klassische Filterkaffee wird in der Kaffeemaschine oder von Hand hergestellt. Früher hat Oma vor dem Kaffeetrinken die Kaffeebohnen von Hand in der Kaffemühle gemahlen. Danach hat sie die Kaffeekanne aus echten Porzellan mit etwas warmen Wasser ausgespült. Auf die Kanne wurde ein Filterhalter gesetzt und darin ein Filter eingelegt. Dann hat Oma pro Tasse […]
Nicht nur bei heißen Temperaturen eignen sich Eisspezialitäten als Nachtisch oder als kleine Schlemmerei zwischendurch. Ob ein Eis wirklich schmeckt, kommt in erster Linie auf die verwendeten Zutaten an. Immer häufiger entscheiden sich Eisliebhaber deshalb für die Anschaffung einer Speiseeismaschine, um ihre Lieblingssorten jeder Zeit selbst herstellen zu können. Dies ermöglicht es, ganzjährig hochwertiges Eis […]
Die mediterrane Küche hat sehr charakteristische Zutaten wie beispielsweise Oliven, Auberginen, Knoblauch, Paprika und Meeresfrüchte, so dass auch die passenden Gewürze nicht fehlen dürfen. Die Kräuter sollten möglichst frisch oder als Gewürzmischung verwendet werden. Am häufigsten kommen Basilikum, Salbei, Oregano, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Estragon, Koriander und Minze vor. Getrocknet können diese auch eingefroren oder in […]
Eine Zubereitungsmethode die ursprünglich aus dem asiatischen Raum stammt, ist die Vorlage für die Funktionsweise des Keramikgrills. Optisch erinnert diese Art von Grill an ein überdimensionales Ei. Die Außenwand des Grills besteht aus Keramik. Die Stärke dieser Wand sollte mindestens 2 Zentimeter betragen. Befeuert wird der Grill mit Kohle oder Holzkohle. Befestigt wird ein Keramikgrill […]
